一，不注意地方特色

　　在尋找火鍋商機的過程中，企業家不應因新穎性、成本小等因素而忽視火鍋的地方特色。在中國這樣一個美食多樣化的國家，每個城市和縣都有自己的代表性食物，在一些地方，消費者可能會選擇特定的火鍋餐廳。

　　二 過度追求產品更新

　　對于火鍋加盟店的創業者來說，追求產品更新是件好事，但也有人觸及了相關禁忌，那就是大部分產品都是在同一時間更新的。

　　火鍋加盟店要想長期經營，就必須合理平衡新老產品的比例。你必須擁有同樣的老經典來留住你的客戶，你必須通過制造新產品來吸引新客戶。只有這樣，我們才能避免與同行業的新競爭者進行比較，也讓消費者看到火鍋加盟商為贏得更多好感所付出的努力。

　　三、不敢為下一個站點選擇太多的資金

　　現貨!現貨!位置!很多經營火鍋加盟店的創業者在開店初期往往處于這樣的尷尬境地，即不敢選擇上下太多的選址資金成本。

　　這是為什么呢?因為這些人往往擔心自己缺乏經驗的早期階段,擔心會浪費成本如果他們不盈利Z后,或者他們有信心的吸引力盤子,認為選址的缺點可以由菜肴。

　　這種膽怯的想法是第一個禁忌為企業家,事實上,火鍋加盟店的位置是非常重要的,如果你不花錢得到一個有利的地理位置極佳,很難吸引更多的消費者來實現利潤,這將形成一個惡性循環。此外，如果創業者真的沒有太多的資金。