隨著經濟的發展，人們的生活水平也在不斷提高，越來越多的行業開始出現，餐飲行業無疑是發展很迅速的，消費者對于美食的需求是不會斷的，尤其是火鍋項目廣受大家喜愛，于是很多創業者想要通過加盟方式開火鍋店。下面就給創業者說說加盟火鍋店要考察什么。

　　一、產品種類

　　要看加盟商的產品種類是否豐富，產品質量是否優良，口味是否能夠滿足消費者的味蕾，原料來源是否能夠保證新鮮度，保證健康，除此之外，尤其要注意的是加盟商給予的政策支持，還有設備等方面，看看是否可以符合我們的要求。

　　二、火鍋店選址

　　一個好的選址對于餐飲行業來說至關重要，我們既要考慮到客戶流量，同時也要兼顧房租，水費，電費，是想在人流量大的火車站附近，還是在大學城區域，還是上班族的聚集地，我們都需要統籌兼顧，考慮到各個方面，選擇一個客戶流量相對較大，房租又相對便宜的地址，做到相對較低的成本換來較高的收益。

　　三、加盟費用

　　對于加盟費用我們需要考慮自身的經濟承受能力，如果我們經濟實力相對保守，就要考慮開一個在自己經濟承受能力之內的店面，如果經濟允許的話，可以找個好點的項目;如果經濟不允許，而我們又想擁有一個大點的門面，可以通過貸款或者合資的方式來籌集資金，達到自己的目的。這是這樣會有一定的風險，而且回本的時間會加長。

　　四、火鍋店裝飾及衛生

　　創業者加盟餐飲行業一定要做到干凈整潔衛生，給客人一個良好的就餐環境，做到窗明透凈，地面不留垃圾。垃圾桶擺在合適的位置，給客人就完餐扔垃圾方便，門面裝飾要制造一個應有的氛圍，利用燈光或者壁紙顏色給客人營造一種氛圍，這些會在消費者心中留下一個好的就餐印象，會吸引消費者下次就餐。

　　五、市場情況分析

　　創業者加盟火鍋店一定是想賺錢盈利，這就需要對市場進行分析，考察當地的市場情況，市場存在什么樣的前景以及存在什么樣的問題，大約多長時間可以盈利回本，這些都需要進行考察，以防止盲目開業之后，市場消費量小，不能及時回本，或者導致倒閉等問題。以上這五個方面的問題差不多就是創業者加盟火鍋店所需要考察注意的地方，這幾個方面是比較重要的，它們關系到一個火鍋店能否正常的進行營業，在多長時間之內可以回本，這些都是需要注意考察的。